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Whisky Made in France, by Robin Entreinger
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Détails sur le produit
Relié: 208 pages
Editeur : Dunod (8 novembre 2017)
Collection : Hors Collection
Langue : Français
ISBN-10: 2100758047
ISBN-13: 978-2100758043
Dimensions du produit:
20,6 x 2 x 24,7 cm
Moyenne des commentaires client :
4.6 étoiles sur 5
3 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
205.367 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
C'est le premier livre sur le whisky français et il est très réussi. Il est pratiquement exhaustif ( il manque par exemple Kaerilis à Belle-Île-en-Mer ), il est divisé en plusieurs chapitres qui chaque fois traitent d'une région différente ( Bretagne, Alsace pour les plus anciennes, Corse, Nord , Sud-ouest, centre, Sud -est, Est ). Chaque distillerie a droit à une description historique, technique et organoleptique assez complète, avec une présentation de la gamme des produits, où les trouver (cavistes, internet ) et aussi parfois une interview du distillateur.Il y a de très jolies photos, le graphisme est agréable, c'est très facile à lire pour peu que l'on s'intéresse déjà un minimum au whisky. Ce n'est pas un guide, Robin Entreinger ne prend donc pas parti sur la qualité des différents blends ou single malts et il n'y a pas non plus d'indication de prix ( mais les whiskies français sont en général assez chers vu leur faible production, souvent artisanale ).A la fin du livre, une sélection de 70 whiskies assez bien vue est proposée. Cet ouvrage ne parle pas des whiskies d'origine étrangère ( à majorité écossaise ) élevés ou vieillis en France ( Jurassic en fûts de Vin Jaune, Michel Couvreur en Bourgogne ou Lascaw à la truffe dans le Périgord ).Robin Entreinger a aussi réalisé un film sur le whisky français que l'on peut voir sur Youtube.Un très beau livre, pas trop cher, mais qui hélas aura au fur et à mesure des découvertes de ces nectars français de lourdes conséquences sur mon porte-monnaie !
Un livre sympa pour les amateurs de whisky qui souhaitent découvrir l'offre française, offre de plus en plus large et qualitative.En dehors des noms connus, j'ai découvert grâce à ce livre un certain nombre de nouveaux projets dont je n'avais pas entendu parlé, de belles surprises.Les quelques interviews sont sympas, j'aurai aimé en voir plus, car parfois la présentation est bien trop succincte et aurai méritée d'être un peu mieux étoffée.
Le Whisky Français commence a se faire connaitre et reconnaître, et moi j'aime. La France est un pays céréalier, possède un savoir faire de distillation dans toutes les régions, connait déjà de nombreux brasseurs artisanaux qui maîtrise l'art de la bière. Avec des alambics "alambiqués" qui date souvent d'un temps des bouilleurs de crus, un savoir faire dans les alcools de fruits, la personnalité des Whiskies français devient une particularité qui les rendra célèbres au fils des ans et de la prise de connaissance des consommateurs. Un petit dommage que certains préfèrent aborder la mise en avant de leur petite production sous un distillat réduit à 40% et que les bruts de fûts ne sont pas tellement à l'ordre du jour, mais cela viendra certainement au fils des années et des stocks grandissants de ces distilleries. Un grand merci à Robin Entreinger pour cette très belle présentation que vous pouvez rapprocher de son excellent film pour être encore plus complet. J'ai adoré et je me fixe pour objectif de proposer une gamme de Whiskies Français la plus étendue possible selon les qualités issues de ce magnifique ouvrage
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